Как выбрать лучшие компостируемые чашки для вашего бизнеса?

Почему не все компостируемые чашки созданы равными

Термин " компостируемая чашка «Охватывает удивительно широкий спектр продуктов с очень разными материалами, эксплуатационными характеристиками и способами прекращения эксплуатации. Чашка с надписью «Готов для компостирования» в кафе может потребовать разрушения промышленной инфраструктуры компостирования — это означает, что она будет оставаться на свалке так же долго, как и обычный пластиковый стаканчик, если он окажется в обычных отходах. Понимание этих различий — самый важный шаг в выборе лучших компостируемых стаканчиков для вашего конкретного случая использования, независимо от того, управляете ли вы кафе, предприятием общественного питания, офисной кухней или крупномасштабным мероприятием.

Мировой рынок одноразовых стаканчиков генерирует примерно 500 миллиардов чашек в год , подавляющее большинство из которых не перерабатывается и не компостируется. Переход на действительно биоразлагаемые альтернативы может существенно снизить воздействие предприятий общественного питания на окружающую среду, но только в том случае, если стаканы соответствуют правильной инфраструктуре отходов и выбираются на основе проверенных данных о производительности, а не на маркетинговом языке.

Основные материалы, используемые в компостируемых кофейных чашках

Большинство компостируемых чашек построено на основе одной или нескольких из четырех платформ из первичного материала. Каждый из них имеет определенные преимущества, ограничения и требования к компостированию, которые напрямую влияют на то, какой вариант лучше всего подходит для вашей деятельности.

Картон с лайнером PLA (полимолочная кислота)

Наиболее широко продаваемый формат компостируемых чашек для горячего сочетает внешнюю стенку из картона с тонкой внутренней подкладкой из PLA — биопластика, полученного из ферментированного растительного крахмала, обычно кукурузного или сахарного тростника. PLA обеспечивает влаго- и теплозащитный барьер, необходимый для предотвращения пропитывания бумажной стены жидкостью. Эти стаканчики выглядят и ощущаются почти идентично обычным стаканчикам с пластиковой подкладкой, что позволяет легко интегрировать их в существующие системы обслуживания. Однако НОАК ломается только при условия промышленного компостирования — устойчивая температура выше 55–60°С в течение 90–180 дней. В домашнем контейнере для компоста или на свалке чашка с покрытием из PLA не будет значительно разлагаться в течение разумного периода времени.

CPLA (кристаллизованный PLA)

CPLA — это термообработанная кристаллизованная форма PLA, используемая в основном для крышек, мешалок и столовых приборов. Выдерживает температуру примерно до 85–90°С без деформации — значительное улучшение по сравнению со стандартным PLA, который размягчается при температуре около 55°C и поэтому не подходит для крышек для горячих напитков. Крышки из CPLA в сочетании с картонными стаканчиками с PLA-подкладкой создают полностью компостируемую систему для приготовления горячих напитков при условии, что вся сборка попадает в сертифицированный промышленный поток компостирования.

Багасса (волокно сахарного тростника)

Чашки из жома формуются из волокнистой мякоти, остающейся после извлечения сока сахарного тростника — побочного продукта сельского хозяйства, который в противном случае был бы сожжен или выброшен на свалку. Багасса обладает естественной влагостойкостью и эффективно обрабатывает как горячие, так и холодные напитки, не требуя использования пластиковой или биопластиковой прокладки во многих рецептурах. Это один из немногих материалов для чашек, который может разрушаться при домашнее компостирование в течение 60–90 дней при благоприятных условиях, что делает его значительно более доступным с точки зрения окончания срока службы, чем НОАК. Компромисс заключается в том, что стаканчики для жмыха обычно тяжелее, немного менее однородны по внешнему виду и зачастую дороже за единицу, чем бумажные альтернативы с PLA-подкладкой.

Барьерные покрытия на водной или водной основе на бумаге

В новой альтернативе подкладкам из PLA используются дисперсионные покрытия на водной основе, обычно полученные из растительных или минеральных источников, для создания барьера для жидкости в картонных стаканчиках. Эти покрытия диспергируются во время процессов промышленного компостирования и варки целлюлозы легче, чем пленки из PLA, что делает чашки с водными покрытиями действительно пригодными для вторичной переработки в бумажные потоки на некоторых рынках, помимо того, что они пригодны для компостирования. Такие бренды, как Transcend Packaging и Frugalpac, коммерциализировали этот подход. Чашки с покрытием на водной основе в настоящее время требуют дополнительных затрат, но набирают обороты на рынках, где инфраструктура по переработке бумаги сильнее, чем доступ к промышленному компостированию.

Сертификаты, которые фактически подтверждают заявления о компостируемости

Без сертификации третьей стороной заявление о «компостируемости» упаковки не имеет смысла. Множество авторитетных органов по сертификации тестируют и сертифицируют компостируемые продукты общественного питания на соответствие установленным стандартам по скорости биоразложения, дезинтеграции, экотоксичности и содержанию тяжелых металлов. Наиболее широко признанные сертификаты, на которые стоит обратить внимание:

• BPI (Институт биоразлагаемых продуктов) — Северная Америка: Сертификация BPI требует, чтобы продукция соответствовала стандартам ASTM D6400 или D6868, что подтверждает промышленную компостируемость. BPI является наиболее признанным знаком коммерческих операций по компостированию в США и Канаде.
• TÜV Austria OK Compost INDUSTRIAL — Европа и мир: Этот сертификат, основанный на стандарте EN 13432, подтверждает промышленную компостируемость. Тот же орган выдает ОК Компост ДОМ Отметка для продуктов, которые, как подтверждено, разрушаются в условиях домашнего компостирования, — значительно более высокая планка, которой в настоящее время соответствуют относительно немногие продукты из чашек.
• DIN CERTCO (логотип Seedling) — Европа: Сертификационный знак Seedling, также основанный на стандарте EN 13432, принадлежит компании European Bi Plastics и широко известен на рынках ЕС. Продукты с логотипом Seedling проверяются на пригодность для промышленного компостирования только при условии, что они дополнительно не отмечены для домашнего компостирования.
• ASTM D6400/EN 13432: Это базовые стандарты тестирования, а не отметки, ориентированные на потребителя. Когда поставщик ссылается на соответствие этим стандартам без стороннего сертификационного знака, запросите протоколы испытаний — самозаявленное соответствие без независимой проверки не дает никаких гарантий.

При оценке поставщиков запросите сертификационную документацию, которая охватывает всю сборку чашки — корпус, подкладку, крышку и все печатные краски, а не только основной материал. Печатные краски и клеи, которые не соответствуют стандартам компостируемости, могут лишить сертифицированную чашку возможности принять ее на предприятиях по компостированию.

Технические характеристики: что измерить перед принятием решений

Компостируемые сертификаты имеют значение только в том случае, если чашка надежно работает в эксплуатации. Чашка, которая протекает, размягчается или деформируется в течение первых десяти минут использования, ухудшает качество обслуживания клиентов и приводит к образованию отходов независимо от ее экологического профиля. Прежде чем окончательно выбрать компостируемую чашку, оцените следующие критерии эффективности:

Всегда запрашивайте физические образцы перед размещением первого оптового заказа и проводите испытания в реальных условиях с реальными напитками и условиями обслуживания. Данные лабораторных испытаний, предоставленные поставщиком, являются полезным контекстом, но определяющим показателем являются эксплуатационные характеристики в полевых условиях при конкретных рабочих температурах, уровнях влажности и условиях обращения.

Подбор чашки для вашей инфраструктуры по переработке отходов

Лучшая компостируемая чашка — это та, которую можно компостировать прямо у вас дома. Выбор сертифицированного промышленного компостируемого стакана без доступа к службе сбора компоста не дает никаких экологических преимуществ по сравнению с обычными стаканчиками, а в некоторых случаях компостируемые стаканчики, попадающие в потоки переработки, могут загрязнять партии вторичной переработки бумаги, создавая активный отрицательный результат.

Прежде чем выбрать формат биоразлагаемой чашки, проверьте путь удаления отходов, ответив на следующие вопросы:

• Предлагает ли ваш местный орган власти или подрядчик по утилизации отходов Коллекция промышленной пищевой и компостируемой упаковки обслуживание? Если да, подтвердите, что они принимают именно чашки с PLA-подкладкой — некоторые предприятия отказываются от PLA из-за требований к скорости обработки.
• Если сбора промышленного компоста нет, можете ли вы сотрудничать с специализированная коммерческая служба компостирования например, компании TerraCycle, Compost Now или региональные переработчики пищевых отходов?
• Если ваш единственный реальный путь удаления отходов — это обычные отходы или свалка, отдайте предпочтение стаканчикам с сертификация домашнего компостирования (OK Compost HOME или аналогичный) или подумайте, могут ли многоразовые стаканчики с депозитной схемой лучше служить вашим целям устойчивого развития.
• Для мест с высокой посещаемостью, где сложно обеспечить разделение мусора, стаканы из жома, которые выдерживают более широкий диапазон условий компостирования, включая некоторые домашние установки для компостирования, снижают риск попадания сертифицированных компостируемых стаканчиков в неправильный поток отходов.

Сравнение затрат и соображения по объемам

Компостируемые стаканчики имеют более высокую цену по сравнению с обычными бумажными стаканчиками с полиэтиленовой подкладкой, но разрыв значительно сократился по мере увеличения объемов производства. Для компаний, оценивающих переход, реалистичная картина затрат требует сравнения общей стоимости одной порции, включая крышки, рукава и утилизацию отходов, а не только стоимости единицы чашки.

При типичных объемах розничной торговли и общественного питания приблизительные диапазоны удельных затрат на чашку составляют:

• Обычный бумажный стаканчик на 12 унций с полиэтиленовой подкладкой: 0,04–0,08 доллара США за единицу при объеме
• Компостируемый бумажный стаканчик на 12 унций с PLA-подкладкой: 0,09–0,18 доллара США за единицу при объеме
• Чашка багассы на 12 унций: 0,12–0,22 доллара США за единицу при объеме
• Компостируемый бумажный стаканчик с водным покрытием: 0,14–0,25 доллара США за единицу при объеме

Для операций по обслуживанию От 200 до 500 чашек в день , дополнительные затраты на переход на компостируемые чашки составляют от 15 до 40 долларов дополнительных ежедневных расходов при текущих ценах — сумму, которую многие операторы компенсируют за счет скромной надбавки или путем переговоров с поставщиками об объемных ценах. Предприятия, покупающие более 50 000 единиц за заказ, обычно открывают доступ к ценам, которые позволяют экономить биоразлагаемые стаканчики на 20–30 % от стоимости обычных стаканчиков, что делает переход финансово жизнеспособным без значительного повышения цен для конечных потребителей.

Практический контрольный список для выбора лучших компостируемых чашек

Следующий контрольный список, объединяющий факторы материала, сертификации, производительности, инфраструктуры и стоимости, обеспечивает структурированную структуру принятия решений для любого бизнеса, оценивающего переход на компостируемые стаканчики:

• Сначала подтвердите свой путь отходов — промышленное компостирование, домашнее компостирование или обычные отходы — и выберите чашку, сертифицированную в соответствии с этим путем.
• Проверьте сертификацию третьей стороны (BPI, TÜV OK Compost или Seedling) на весь стакан в сборе, включая крышку, и запросите документацию, касающуюся чернил и клея.
• Запросите образцы и проведите как минимум двухнедельное пробное обслуживание, прежде чем переходить к оптовым закупкам, проверяя конкретно ваши самые горячие и холодные напитки.
• Убедитесь в совместимости крышки и чашки с одним и тем же семейством компостируемых продуктов, чтобы гарантировать, что оба компонента попадают в один и тот же поток отходов.
• Проинструктируйте обслуживающий персонал о правильной утилизации — четкая маркировка мусорных баков и обучение персонала необходимы для предотвращения загрязнения компостируемых стаканчиков потоками переработки.
• Ежегодно пересматривайте свой выбор чашек, поскольку технологии материалов и инфраструктура компостирования в вашем регионе продолжают быстро развиваться.

Выбор лучших компостируемых стаканчиков — это, в конечном счете, попытка сопоставить характеристики продукта с реальными условиями, а не выбор варианта с наиболее заметными экологическими заявлениями на упаковке. Компании, которые подходят к решению с таким уровнем строгости, не только более эффективно снижают свое воздействие на окружающую среду, но и избегают репутационного риска обвинений в «зеленом отмывании», которые возникают, когда компостируемые стаканчики оказываются на свалке из-за несоответствующей инфраструктуры или непроверенных сертификатов.